PRIMI

Pasta integrale al polpo e olive di Gaeta

Pasta integrale al polpo e olive di Gaeta

Questo piatto di pasta al polpo e olive necessita di un aneddoto che spieghi da cosa è nato. C’è una cosa che accade ciclicamente nella ma vita da quattro anni a questa parte. Da quando vivo nelle Marche, ogni sabato mattina mentre sto beatamente dormendo […]

Moussaka greca di Jamie Oliver

Moussaka greca di Jamie Oliver

La moussaka è uno di quei piatti che assaggi una volta e si ricavano un un posticino speciale nel tuo cuore. Anni fa sono stata in Grecia in vacanza con il mio compagno, e due nostri cari amici e una sera ci recammo in un […]

Lasagne con gamberetti, avocado e zucchine

Lasagne con gamberetti, avocado e zucchine

Lasagne con gamberetti, avocado e zucchine… Io le adoro e voi? Stamattina ho approfittato della giornata priva di impegni per fare un po’ di sano shopping (sempre molto terapeutico) e un po’ di spesa. Giravo tra gli scaffali e ho pensato che avevo una grandissima […]

PAPPA AL POMODORO

PAPPA AL POMODORO

Eccomi con questa ricetta della pappa al pomodoro toscana per lo scambio ricetta mensile. Stavolta il destino ha voluto che ricreassi un piatto del blog Senti che profumino di Ilenia, una ragazza toscana che pubblica tante ricette della sua amata regione e che mi hanno fatto letteralmente venire l’acquolina in […]

Noodles di riso con salsa alle ostriche, menta e basilico

Noodles di riso con salsa alle ostriche, menta e basilico

Eccomi di ritorno da Cuba con questa ricetta dei noodles con salsa alle ostriche, menta e basilico! Devo dire che sarei rimasta lì, a vivere senza pensieri, al caldo, con un mare favoloso, ma la vita vera chiama sempre all’ordine. Visto che sono arrivata ieri […]

SUGO CON SCAMPETTI E MAZZANCOLLE

SUGO CON SCAMPETTI E MAZZANCOLLE

Oggi vi propongo la ricetta del sugo con scampetti e mazzancolle freschi. Si sposa benissimo con vari tipi di pasta, dalle linguine alla calamarata. Il retrogusto è dolce, ma davvero saporito e fidatevi se vi dico che è così buono che piace anche a chi […]

Pici senesi all’aglione

Pici senesi all’aglione

Oggi vi propongo una ricetta tipica toscana, ossia quella dei famosissimi pici all’aglione. Un piatto della tradizione di Siena, che seppur possa spaventare viste le grandi quantità di aglio, in realtà è gustosissimo. Io stessa ero scettica sul sapore che avrebbe avuto il piatto finale, […]

PASTA CON ZUCCA E PATATE

PASTA CON ZUCCA E PATATE

Ormai sta finendo l’estate (almeno qui dove abito io), le giornate si sono accorciate e il buio arriva in un baleno. C’è quel venticello fresco che ti fa desiderare di avere qualcosa sulle spalle, le strade sono sempre meno affollate e sul mare gli ombrelloni sono […]

“SARANNO FAMOSI” E LA RICETTA DI SALVATORE GUARINO: TURANICI AL BURRO INALPI CON SARDE E FINOCCHIETTO SELVATICO

“SARANNO FAMOSI” E LA RICETTA DI SALVATORE GUARINO: TURANICI AL BURRO INALPI CON SARDE E FINOCCHIETTO SELVATICO

Cari amici che mi seguite, è iniziata da poco una sfida a colpi di condivisione in cui gli sfidanti saranno 14 sous chef che avranno 14 squadre di foodbloggers a sostenerli a colpi di condivisioni sul web. Il Sous chef della mia squadra è Salavatore […]

COUS COUS FREDDO

COUS COUS FREDDO

Sono una gran fanatica del cous cous. Sia da mangiare caldo che freddo, questo è un alimento fantastico! Si può cucinare in tantissimi modi, quindi basta avere fantasia e il gioco è fatto! La prima volta che l’ho mangiato non ho fatto delle foto, ma […]